När vi letar efter var vi ska bo i Sydney söker vi alltid efter någonstans med en skillnad. Från dess utrymmen såväl som plats till den nya restaurangen såväl som bar har Four Seasons Sydney så mycket att erbjuda nya besökare eller de av oss för en vistelse.
När det gäller vistelser är du alltid lite mycket mer avgörande för var du bor. Du förstår området, du förstår folket såväl som dina förväntningar tenderar att vara lite högre än om du stannade någonstans ny.
Så för vår vistelse i Four Seasons Sydney hade vi våra mikroskop förberedda att undersöka ett av Sydneys många premiumhotell.
Fyra säsonger Sydney, lägesrestaurang samt kornstång
Liksom alla fantastiska hotell handlar de fyra säsongerna Sydney inte bara om hotellet; Dess nya restaurangläge, liksom whisky samt blandad dryck med stångkorn totalt upplevelsen.
Här är vad du kan förvänta dig när du stannar såväl som äter på Four Seasons Sydney:
Fyra säsonger Sydney – plats
Om det är fördel du letar efter blir det inte mycket bättre än Four Seasons Sydney. På en snabb promenad har du CBD, cirkulära kajtågstationen såväl som primär färjeterminal, liksom finaste av alla klipporna.
Stenarna är den äldsta delen av Sydney och har några anmärkningsvärda pubar såväl som historiska byggnader att inspektera. Det finns också en fantastisk marknad här i helgen som är ett måste.
Fyra säsonger Sydney – vårt hotellrum
Vi hade turen att bo i en av hotellets juniorsviter med utsikt över Sydney Harbour.
Junior-sviten är vad du kan förvänta dig av ett hotell i världsklass: trendigt men ändå professionellt. Dessutom finns det den nedspelade avancerade området som gör hela skillnaden: utrymmet är 570ft² (53 m²), en enorm, bekväm säng samt ett välutrustat snyggt utrustat rymligt badrum.
Och av programmet finns det vyn. Att kunna se både Harbour Bridge och Opera -hemmet på exakt samma tid är extremt speciellt. Att vakna så mycket som denna uppfattning är praktiskt taget så enastående som att sova till den.
Att se såväl som färjorna från Circular Quay och känna att staden trivs under dig är fantastisk.
Pro Tips
– Utrymme 15 på varje nivå har hamnvyn.
– Även om hotellet erbjuder “flerspråkiga” kraftadaptrar finns det inga USB -laddningspunkter i rummet. Du kan dock ansluta till USB -punkten på baksidan av rumets (behagliga stora) kloka TV.
– Ta med dina simmare – takpoolen såväl som barområdet är ganska fantastiskt och att inte missa.
Four Seasons Sydney – Mode Kitchen Area samt bar
Många topphotell har restauranger anslutna till dem, liksom rymdtjänsten som standard. Men det nyligen erkända läget kökområdet såväl som bar är där fyra säsonger Sydney skiftar växlar till näsan framför sina konkurrenter.
Det har också förändrat exakt hur vi känner för hotellrestauranger, som vanligtvis bara är där för hektiska människor på arbetsresor eller gäster som inte känner för att gå så långt från sitt rum.
Men läge, på ett obestämt sätt på baksidan av hotellets storslagna lobby, är en matupplevelse i sig. I själva verket är ett stort antal matgäster här inte gäster på de fyra säsongerna.
Den snygga 1920 -talet känner dig till platsen gör att du snabbt inte kommer ihåg att du är några steg från hotellets reception. Det enda som påminner dig om att du är är nivån på tjänsten här som speglar varumärket Four Seasons.
Från det ögonblick vi gick in fick chef Simone oss att känna oss extremt välkomna, liksom våra italienska förvaltare Alessio samt Stefan gav måltiden ett autentiskt intryck. Faktum är att Romance tog en tår till Alessios öga när hon pratade med honom på italienska.
När det gäller våra måltider, här är spellistan:
Entré
– nötköttstartare – öm, hälsosam, spektakulär struktur och plätering – särskilt med en så utmanande mat att se bra ut
– Zucchini -blommor – Idealisk balans mellan strukturer med krispiga pancetta samt krämig ricotta
– Kingfish sashimi – macadamias, marinerade röda lökar, sultaner, olivolja – lätt, färsk såväl som generös platta. Det är förståeligt varför detta är en signaturmåltid här.
Nät
– Lamm axel, japansk aubergine såväl som klibbig timjan glasyr – aubergine är praktiskt taget flytande den är så väl kokt såväl som lammet faller isär när din gaffel berör den.
– Gul finfisk, seared cos sallad, färska ärtor såväl som rädisor – tonfisken överskrider hur kött smakar som – inte som fisk, inte som kyckling, fläsk eller rött kött; öm, smakfull och färsk. Din kniv sjunker bara in när du klipper. Perfekt.
Efterrätter
Desserter här är bra, men jag skulle inte säga den allra bästa delen av restaurangen.
– Dark Chocolate Delice & Raspberry Sorbet – värt att få bara för sorbet.
– Lemon Tart – färsk såväl som zingy men ändå stor sötma. Bakverket var en bdet är mjukt dock sött.
Förresten, om du stannar på hotellet får du äta i läge kökområdet såväl som bar ändå. Frukost serveras här, liksom det är blodigt utmärkt!
Pro Tips
– Mode har en ganska bra blandad drycklista, men om du ser en blandad dryck på spannmålsmeny bredvid kan läget få det åt dig.
– Korn gör också några anmärkningsvärda desserter som är väl värda att tro på snarare än läge.
Fyra säsonger Sydney – Grain Bar
Vackert upplysta och konstgjorda utformade, kornar alla som kommer här till att tro att det är en oberoende liten bar av sådana som Eau de Vie i Darlinghurst eller till och med Baxter i staden.
Det känns definitivt inte som någon typ av hotellbar jag någonsin har varit på. Förutom att barchef Roderick Boerma är majoriteten av hans beskyddare walk-ins och inte hotellgäster.
Samtidigt investeras alla personalen i de drycker de gör samt maten de serverar, samt behandlar alla med exakt samma höga professionalism.
Baren i sig är imponerande med mainstream såväl som Aussie -hantverk, öl samt rött vin för att passa alla smaker.
Smart användning av trä såväl som läder utsmyckar baren såväl som interiören, samt erbjuder de mjuka ytorna för att minska obehaglig akustik. Den väl valda musiken hålls på den perfekta nivån.
Och belysningen är så förlåtande att om du inte använder den här platsen som en datumkväll saknar du en möjlighet.
Faktum är att den enda indikationen på att den här baren är en del av ett hotell är att du kan ladda din flik när du är beredd att lämna.
Pro Tips
– Tala med barpersonalen om vilken dryck du gillar och inte försumma deras signaturdrycker. Herr Watson No.2 är anmärkningsvärd såväl som My Life är en film är en av de mest komplexa blandade dryckerna som jag någonsin har druckit. Det är som om du dricker en popcorncocktail.
– Kontrollera ut matmenyn – Desserterna är vansinnigt bra, men så är de smakliga rätter. Om du inte känner dig som en sit-down-middag i läge kommer korn definitivt att ha något för att tillfredsställa dig.
– Betyg på en plats på balkongen med utsikt över gatan för några otroliga människor som tittar på och på samma sätt förmågan att spionera ut resten av utrymmet medan du dricker.
Att bo på fyra säsonger är något som alla borde uppleva minst en gång. Det är verkligen underbart. Det skulle göra den speciella händelsen ännu mycket mer speciell.
Till och med bara middag här för en efterlängtad datumkväll är något speciellt. Faktum är att middag just här såväl som en överraskning på hotellet skulle vara en ganska charmig sak att göra.
Men även om du bara dyker in för en snabb drink en kväll, ser du att det här är mycket mer än bara ett hotell. Det är en speciell del av Sydney.
Har du haft en hotellbar eller restaurang som förvånade dig? Berätta om det i kommentarerna.
Vi stannade såväl som ätade som gäster på Four Seasons Sydney