Det känns som mycket länge sedan vi har kunnat göra detta, men vi kan äntligen göra lite resor!
I själva verket har det bara gått fyra månader, men för reseskribenter och fotografer är det en livstid. Den 1 november 2021 tilläts alla i NSW med dubbelskott vaccinationer att resa fritt inom staten. Så vi hoppade i en bil och zoomade av till Mudgee.
Här är en ögonblicksbild av några av de saker vi fick upp till medan vi var borta för veckan Oroa dig inte, recensioner av var vi stannade, vad vi åt och drack och rekommendationer om saker att göra där kommer! Vi är bara glada över att dela med dig en snabb sammanfattning.
Vi firar också lanseringen av vårt fantastiska nya tidskriftstips – julkompendiet för presentinspo, recept och berättelser om att hantera den dumma säsongen.
Vi är också glada över att smaka Australiens senaste hantverksgin och vi firar en milstolpe födelsedag med en NZ -vingård.
Vi hoppas att du tycker om den här utgåvan.
Skål – Jim & Christina xx
Det har gått länge sedan vi senast var i Mudgee, men vi är så glada att vara här. Och vi har (av misstag) tidat det perfekt: alla vinstockar i vingårdarna är gröna och vackra.
Vi verkar alltid göra det till vinlandet precis som vingårdarna har snäppt tillbaka för vintern.
Synen på tramlines av grönska som sprider sig över de frodiga kullarna runt Mudgee ger oss en spänning av alla fantastiska viner vi ska prova.
Vår första stopp när vi kommer in i regionen är faktiskt på Burnbrae Winery. Vi smakar på deras viner, plockar upp en läcker tallrik och ett par flaskor och zoomar till våra grävningar för natten.
Detta är vår otroliga syn på Glenayr Farm i Windeyer. Det är bara cirka 20 minuter från Mudgee men det känns som om du är de enda människorna på jorden här.
Du kan se vår fullständiga recension och video genomgång av Glenayr Farm här.
Vi stannar i en av de två fantastiska villorna som Glenayr har byggt på sin 320 tunnland stora fastighet (leta efter vår fulla recension och video), men du kan också glampa i en av de fyra klocktält som de också har här. Var och en är tillräckligt stor för en queen-size-säng!
Men här i vår villa sätter vi upp vår eldstad, knäcker en flaska vino och fastnar i tallriken med ett öga på landskapet, den andra på den vedeldade badtunnan på verandan!
Mudgee är verkligen en riktigt vacker del av världen. Och det är inte bara landskapet som gör det. Människorna här är de vänligaste vi någonsin har träffat – personifierade när vi går till Rosby Wines.
Inte bara får vi en fantastisk smak av deras fulla utbud från ägarvinstillverkaren Gerry Norton-Knight, vi får en privat turné i det otroliga skulpturevenemanget som händer på Rosby under de kommande tre veckorna från Kay Norton-Knight också.
Denna händelse – skulpturer i trädgården – är ett årligt galleri som förenar så många fascinerande konstverk runt vingården, och Kay och familjen arbetar outtröttligt hela året för att få det att hända.
Missa inte – vi kan personligen garantera att i år kommer att bli ganska något!
Idag lämnar vi bilnycklarna på vårt hotell och hoppar ombord på Sabrina den vackra delade skärmkombi för en åktur runt vingårdarna. Detta är ett turnéföretag som heter Country Kombi, och det är verkligen det enda sättet att se Mudgee.
Vårt första stopp – innan vi fastnar i källardörrarna – är på hög dalost. Hett tips: Ta hem några av deras pesto fetta. Du hittar den i minst en maträtt i varje café och restaurang i Mudgee och av goda skäl.
Så detta hände.
När vi drar upp på den vackra Robert Stein Winery, är vi ropade (lyckligt) till en improviserad fotoshoot för Daily Telegraph! De driver en berättelse om Sydneysiders som kommer tillbaka till regionala NSW, så ser ut som om vi snart kommer att vara på tryck.
Bortsett från modelleringen (det är verkligen mycket svårare än det ser ut!) Vi får ansluta till en utmärkt charcuterie -tallrik (de gör sitt eget botade kött här) och smakar några av de extraordinära vinerna med ingen annan än chef för vinproducenten Jacob Stein, vars familj har ägt och drivit denna vingård sedan 1838!
En sådan trevlig smart man – och vinerna han gör är helt enkelt lysande.
Vårt sista stopp hittar oss på Lowe Family Wines. Utsikterna vid denna källardörr, som ligger i samma enorma byggnad som hjärtat av vingården, är vacker.
Köket här, som ligger intill mycket lovade Pipeclay Pumphouse som vi har granskat tidigare, visar sig en av de mest otroliga betesplattorna vi har sett. Glad att jag hade min fotoshoot innan vi kom hit åtminstone!
Kanske beror det på att vi alla har varit inlåsta så länge, eller kanske är det bara mudgee -vänligheten, men vingårdshundarna här är helt bedårande.
Så många mag gnuggar och bra bois den här veckan – våra endorfinnivåer har verkligen fyllts upp. Detta är peppar från Rosby Wines förresten. 15/10
Jag tror att det är säkert att säga att det inte spelar någon roll var du äter i Mudgee; All mat här är bra. Men det inspirerar eller öppnar sig inte oftaDitt sinne som rätter på Indigiearths Warakirri Cafe.
Grundare-ägaren Sharon Windsor-en stolt Ngemba Weilwan-kvinna-öppnade detta kafé som en del av sitt otroliga imperium i ett försök att visa människor den rikedom av infödda livsmedel vi har här.
Ja, det är Bushtucker – men blir inte förvirrad med en primitiv Witchetty Grub eller en mängd gröna myror (även om de använder gröna myror mycket effektivt här). Snarare har Sharon skapat rätter som du troligtvis hittar på de flesta moderna kaféer men med en infödd twist.
Allt är läckert här. Mina sauterade svampar med vild timjan, High Valley Fetta (jag sa till dig!) Och balsamisk reduktion är utmärkta, medan Christinas ursprungliga smoothie -skål är full av smak, inklusive Kakadu Plum och Lemon Myrtle.
Glöm inte att bläddra i butiken medan du är här. Några härliga inhemska tillverkade produkter tillgängliga här.
Varje gång du undrar “Känner jag mig som en pubmiddag?”, Det betyder att du inte är i Mudgee! I kväll är vi på Paragon Hotel för ett flöde som du verkligen inte kan slå.
Glee i mitt ansikte berättar verkligen hela historien. Jag håller på att slänga in Burger Special: The Big Cheese. Det är ett monster av en sak med en flatiron -patty, två typer av ost, bacon, en massiv lökring, tomat, rödbetor och karamelliserad lök. Det besegrar mig nästan.
Christina kämpar också genom sina tjocka lammkotletter. Vi är båda mycket imponerade.
Vår sista natt i Mudgee tar oss till en ikon för staden: Roth’s Wine Bar. Från utsidan kan det se ut som en flaskhopp eller kanske en lugn plats att prova lite vino. Du lär dig snart något annat när du går genom dörren.
När han går tillbaka en överraskande lång väg in i ‘The Shed’ är Roth’s i själva verket en enorm plats för fantastiska pizzor, ett utmärkt utbud av viner och livemusikplats.
Vi har också timat vårt besök perfekt – vi är här för Trivia Night. Kör av oändlig ägare Jordan Rowelands, är frågesporten varmt ifrågasatt och mycket roligt. Vi vann inte förresten.
Tillbaka i Sydney är det näsan tillbaka till Grindstone när vi förbereder oss för att lansera vår senaste utgåva av Hint Magazine. Årets är större än någonsin med över 65 sidor med presentidéer, artiklar och recept för en fantastisk jul.
Klicka här för din gratis kopia av Hint Magazine 2021
Laddar PDF 100% …
Dela med sig
Föregående sida
1/68
Nästa sida
Växla kontur/bokmärke
Toge miniatyrbilder
Zooma in
Zooma ut
Dela med sig
Ladda ner PDF FileDouble Sidläge
Goto första sidan
Goto sista sidan
Slå på/av ljud
Föregående sida
Nästa sida
Vi är så stolta över Hint Magazine – vi hoppas att du tycker om det också!
Timboon Distillery, precis nära de tolv apostlarna i Great Ocean Road, har samarbetat med Ruby Seven – ett företag som samlar in pengar för forskning om att bota neuromuskulär sjukdom Friedreichs Ataxia (FA) – och har skapat en ny gin!
För varje köp av flaskor kommer Timboon Distillery att donera $ 7 till Fara, grunden som är involverad i att bota denna fruktansvärda sjukdom.
Du kan läsa mer om Gin och FA, och våra intervjuer med ägaren-Distiller Josh Walker och Ruby Seven grundare Leah Alstin här.
Det är alltid kul att fira födelsedag! Nya Zeelands vingård Kim Crawford -viner har fyllt 25. De har skickat oss ett par flaskor av deras Sauvignon Blanc och en smash -kaka packad med lollies och 25 kloka känslor som “Svett inte de små sakerna. 99,9% av sakerna är små ”och” splurge på upplevelser, inte ägodelar (vin är en upplevelse) ”.
Kloka ord verkligen. Grattis på födelsedagen Kim Crawford – En vingård som startade i en liten stuga i Auckland av Kim och Erica Crawford.
Det är så bra att kunna sitta vid ett bord i vårt favoritcafé igen. Fantastiskt vad vi tog för givet alla dessa år, eller hur? Detta är Cafe D’Yvoire förresten i Balmain. Kolla in det om du får chans.
Vi hoppas att du har haft den här veckoutgåvan.
Skål – Jim & Christina xx
Vi reste till Mudgee som media med Mudgee Region Tourism och stannade som gäster på Glenayr Farm som en del av Hint Magazine.